旅・グルメ・健康
【だから元気!】石井ふく子氏 93歳まだまだ現役!食が生み出す“幸楽”生活

Photo By スポニチ
90歳を超えてもドラマの第一線に立つ石井ふく子プロデューサー(93)。生涯現役の言葉がピッタリな石井氏の元気の源は「食」。心も体も活力がアップする石井流の向き合い方を聞いた。
私の一日はキッチンに立つことから始まります。一つのことに集中するからでしょうか。料理を作り終わると、頭がスッキリするんです。ドラマの構想が浮かんでくることも多くて、せっかくのアイデアを忘れないように慌てて(脚本家の)橋田(寿賀子)さんに電話することもありますね。
出かける前に作るのは、ドラマの撮影現場への差し入れです。俳優さん、女優さんの顔を思い浮かべながら野菜を刻んだり、卵焼きを作ったり、おにぎりを握ったり。タイミングの良い時に時折させていただいています。リフレッシュして、いろんなことを想像できるぜいたくな時間です。
何十年にもなるのかしら。「渡る世間は鬼ばかり」の撮影が始まったころ、5歳だったえなり(かずき)君がもう34歳ですからね。休憩中も長ぜりふと格闘して食事を取れない出演者の方々がいたので、少しでも食べて力になってもらえればと始めたのがきっかけでした。おにぎり1、2個、おかず2~4品を1人分としてお弁当箱に詰めます。それを20個ぐらい作ってお配りしています。おにぎりは大きめの具を包み込むイメージなので、私のはいつも丸形です。
記者さんもお一ついかがですか?今日のおかずは卵焼き、しらたきのタラコあえです。おにぎりの具は焼きタラコです。えっ、おいしい?ありがとうございます。私好みに作っているので、少し恥ずかしいですが。卵焼きを気に入っていただけたようでうれしいですね。しょう油に砂糖、みりんを少し入れて、ちょっとだけ甘みを出して少し焦げるくらいにしっとり焼いています。
幼い頃、食事を作ってくれた祖母の影響で味付けは控えめ。素材にはこだわって、自分でおいしいと思ったものを使っています。「明日は何ですか?」って楽しみにしてくれる方がいるのは励みになりますね。それに食べ物がテーマになると話が弾みます。同じ場所で同じ物を食べると心の距離が縮まる。これが仕事にも生きていると思っています。
私が食べているものを聞かれることも多いですが、偏食なんですよ。昔、スタジオで大きなネズミと出くわしてから何となくナスが似ているように見えて食べられないとか、いろいろ嫌いなものがあるんです。だから栄養のバランスとか、そういったものにはうるさくない。ストレスなくおいしいものを食べられたらいいと思っています。基本的に和食で、朝食はご飯とサケ、卵焼き。酢の物がいいと薦められたので最近は食べています。好きなものを食べる幸せっていうのも活力になっていますね。作るのも食べるのも私にとって大切な元気の源です。
食は生活の中で大きなものです。私が作るホームドラマには必ず食卓のシーンがあります。仲睦まじく話が弾む時もあれば、怒って中座してしまう時もある。その日の気分次第で箸が進む時もあれば、進まない時もある。そこで物語が展開していくんですね。心にも体にも力をくれる食。いろんな角度から大切にしていきながら、これからもドラマを作り続けていきます。
《女優奈良岡朋子ら、ご近所さんにもお届け》石井氏は同じマンションに住む女優奈良岡朋子(89)に食べ物を届ける時もあるという。「奈良岡さんがお料理を全然なさらないのでたまに“今日はお寿司が食べたいわ”とか、“天丼がいい”とかリクエストが入るんで調達してドアノブに掛けておきます」と近い関係を語る。また、若尾文子(85)も同じマンションに住んでいて「好きなカレイの煮付けを作ってお持ちしたりしています」という。ここでも食べ物の話題でコミュニケーションを取り合っている。
《「渡鬼」3時間スペシャル 16日午後8時から放送》TBS「渡る世間は鬼ばかり 3時間スペシャル2019」が16日午後8時から放送される。2人合わせて187歳の名コンビの代表作は30年目を迎え、今回が511回目となる。中華料理店「幸楽」の担い手が娘夫婦となったため、居場所がなくなった五月(泉ピン子)がスマートフォンを使って料理を紹介する動画配信を始める。石井氏は「五月が世代交代と新しい時代を迎える姿を中心に描いています」と話している。
◆石井 ふく子(いしい・ふくこ)1926年(大15)9月1日生まれ、東京都出身の93歳。父は新派俳優の伊志井寛。母は小唄の家元で浅草の売れっ子芸者だった。61年にTBS入社。プロデューサーとして「肝っ玉かあさん」「ありがとう」など人気ドラマを数多く制作。舞台演出も手がける。85年「テレビ番組最多プロデュース」14年「世界最高齢現役テレビプロデューサー」15年「最多舞台演出本数」でギネス世界記録。89年紫綬褒章。
バックナンバー
-
【だから元気!】森尾由美 体を燃やせ!ラジオ体操に全集中「はやく起きた朝」の習慣、もう7年目
[ 2022年5月13日 05:30 ] 社会
-
【だから元気!】毒蝮三太夫 筆立てて弁も立つ、86歳 無心で般若心経書いて心技体充実
[ 2022年4月29日 05:30 ] 社会
-
【だから元気!】藤あや子 還暦美ボディー3カ条 呼吸、インナーマッスル、断酒で体のバランス整う
[ 2022年4月15日 05:30 ] 社会
-
【だから元気!】柳澤秀夫さん 明日への活力をキャッチするアマチュア無線
[ 2022年4月1日 05:30 ] 社会
-
【だから元気!】渡辺えり 無心で作って、ベジ食べる 野菜炒めでコンディションは絶好調
[ 2022年2月4日 05:30 ] 社会
-
【だから元気!】五大路子 低山登山でパワー注入、舞台への意欲衰えず
[ 2022年1月21日 05:30 ] 社会
-
【だから元気!】北村総一朗 心“踊る”若者の刺“劇”、精神若返る60歳年下劇団員との“正面衝突”
[ 2022年1月7日 05:30 ] 社会
-
【だから元気!】濱田マリはスポーツクライミング“伝道師”、心も体も“登り”調子
[ 2021年12月17日 05:30 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】目の「油」でドライアイ防ぐ 痛い目見る前に3カ条
[ 2021年11月26日 17:50 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】片頭痛持ちの方へ「新薬」3種の救世主
[ 2021年11月26日 17:35 ] 社会
-
【だから元気!】BOROの“一言主義”「103歳までロック」寄せ集めの知識で好調維持
[ 2021年11月19日 05:30 ] 社会
-
【だから元気!】「ゲロゲ~ロ」漫才コンビの青空好児 朝の掃除で35年病気知らず、毎朝3時起床
[ 2021年11月5日 05:30 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】歯は万人の命!「8020」運動で認知症予防
[ 2021年10月29日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】快適な夏を過ごす現代人が陥りやすい「秋バテ」は保温で解消
[ 2021年10月15日 12:00 ] 社会
-
【だから元気!】みのもんた グイッとモーニング 朝酌ビール
[ 2021年10月8日 12:30 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】ぎっくり腰予防に じっくり体幹トレ、無理なく腹横筋を鍛えよう!
[ 2021年10月1日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】季節の変わり目のくしゃみ、鼻水…気温が原因かも 寒暖差対策なんて簡単さ
[ 2021年9月17日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】歯磨きでコロナ対策 ペースト成分がウイルス侵入防ぐ可能性
[ 2021年9月3日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】withコロナでもwithスポーツ!外で有酸素運動、家で簡単筋トレ
[ 2021年8月20日 12:00 ] 社会
-
【だから元気!】佐々木蔵之介 果実酢でスッキリ 疲れにくくなった
[ 2021年8月13日 05:30 ] 社会
-
【だから元気!】三遊亭小遊三 負けても楽しい卓球人生 中学生の頃からプレー、今は体調のバロメーター
[ 2021年7月23日 05:30 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】コロナ自粛と男性ホルモンの関係、運動・娯楽・睡眠で更年期障害防ごう
[ 2021年7月16日 12:00 ] 社会
-
【だから元気!】小室等 生涯弾き語り グ~ッドな指トレ 「エンケン」の置き土産で演奏万全
[ 2021年7月9日 05:30 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】正しい予防でwithコロナ 手洗いより「ヨード液うがい」と密着マスク
[ 2021年7月2日 12:00 ] 社会
-
【だから元気!】中尾ミエ ぶら下がって体力上がる!75歳、公園で毎朝7時から雲梯
[ 2021年6月25日 05:30 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】非アルコール性脂肪肝 腸ケア超大事 肝硬変や肝臓がんへの進行も
[ 2021年6月18日 12:00 ] 社会
-
【だから元気!】高島礼子 インスタグラムで日常が映える、50代で初SNS挑戦
[ 2021年6月11日 05:30 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】内視鏡検査 コロナ禍で「受診控え」増加、2年空き…がん進行も
[ 2021年6月4日 12:00 ] 社会
-
【だから元気!】五木ひろしはたそがれない 30年欠かさず毎朝体重測定、73歳美声そのまま
[ 2021年5月28日 05:30 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】目のけいれん“鳩ぽっぽ”でまばたきチェック、早期発見
[ 2021年5月21日 12:00 ] 社会
-
【だから元気】浅野ゆう子 有機と愛のスムージー 夫と毎朝楽しむ手作りの一杯
[ 2021年5月14日 05:30 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】頻尿 過活動膀胱は1000万人以上、トレーニングして予防
[ 2021年5月7日 12:00 ] 社会
-
【だから元気!】内藤剛志の毎日1分、“ベテラン刑事”が「プリズナートレーニング」
[ 2021年4月30日 05:30 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】「ニンニク油」で脳若返る 認知症、脳梗塞、がん予防など8大効果
[ 2021年2月27日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】鼻毛は「第1のマスク」コロナ予防にも有効
[ 2021年2月13日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】体形&体重変化なしでも危険!!「サルコペニア肥満」
[ 2021年1月23日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】食物繊維で善玉菌増やしノロウイルス感染対策
[ 2021年1月9日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】簡単に取り組める「マスク頭痛」対処法
[ 2020年12月12日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】1日1分“全集中の呼吸”で副交感神経の働きアップ
[ 2020年11月28日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】総コレステロール値は「高い方が長生き」
[ 2020年10月24日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】痛風予防しコロナ重症化リスクも回避
[ 2020年10月10日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】顔つまみ&姿勢正して「神経クリーニング」
[ 2020年9月26日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】脳の処理能力を鍛えて目の疲れ軽減
[ 2020年9月12日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】意外な熱中症予防法「手のひらを冷やす」
[ 2020年8月22日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】「空腹」で白血球が活躍 免疫力アップ!!
[ 2020年8月8日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】夜間頻尿予防…下肢に水分ためないよう心掛け
[ 2020年7月25日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】偏った噛み癖→顎のズレ→全身の病気に
[ 2020年7月11日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】ウィズコロナ時代に大切な口内ケア習慣
[ 2020年6月27日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】歩いて足裏から刺激与え「巻き爪」予防
[ 2020年6月13日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】具だくさん野菜スープで免疫力アップ
[ 2020年5月23日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】外出自粛下の便秘…運動できなくても、よく噛んで快適お通じ
[ 2020年5月9日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】ドライアイ予防には適度な運動と適量の食事
[ 2020年4月25日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】「コロナ疲れ」解消にはポジティブな発想
[ 2020年4月11日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】「風邪は万病のもと」ではなく「万病の初期症状は風邪そっくり」
[ 2020年3月28日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】一人で生きる準備して うつ病を回避
[ 2020年3月14日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】「肥満と痩せ」…手軽な栄養レシピで“ちょいデブ”維持を
[ 2020年2月8日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】メタボ解消に「3・3・3の法則」
[ 2020年1月25日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】「くも膜下出血」…冬の入浴いきなり“ザブーン”はNG
[ 2020年1月11日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】インフルエンザ…口呼吸やめ鼻呼吸で感染リスク減少
[ 2019年12月14日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】「尿漏れ」…骨盤底筋鍛え最後まで絞り出そう
[ 2019年11月23日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】「加藤」が「佐藤」?「うし」が「いし」?…放置は認知症の危険も
[ 2019年11月9日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】偏った噛み癖に注意!!食事は口全体を使って食べよう
[ 2019年10月26日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】一日に「四季」取り入れ理想的な生活リズムを
[ 2019年10月12日 12:00 ] 社会
-
【祥子の一度は入ってみたい絶景温泉】目の前に富士山 眼下には山中湖 日本一の開放感
[ 2019年9月27日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】本態性振戦 伝説のチャンプに学ぶ改善法 ユーモア持って工夫して
[ 2019年9月25日 12:00 ] 社会
-
【全国ジャケ食いグルメ図鑑】老舗の証“うまい店の方程式”看板に暖簾に「食堂」「うどん」「飲食店」
[ 2019年9月20日 12:00 ] 社会
-
【飯豊まりえ マチメシ!】絶品タマゴサンド 三重奏の調べ
[ 2019年9月18日 12:00 ] 社会
-
【さくらいよしえ きょうもセンベロ】東京・荻窪「やきや」 原点で1杯イカが?
[ 2019年9月13日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】下肢静脈瘤 圧で“足スト” オシャレに予防
[ 2019年9月11日 12:00 ] 社会
-
【だから元気!】石井ふく子氏 93歳まだまだ現役!食が生み出す“幸楽”生活
[ 2019年9月6日 12:00 ] 社会
-
【橋本マナミ 恍惚のグルメ】パンパンの肉団子はカリッの先に
[ 2019年9月4日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】副腎疲労 ストレス減へ白回避しろ!
[ 2019年8月28日 12:00 ] 社会
-
二つの味楽しめる鍋スープ ダイショーの「1人前からぱぱっと鍋 魚介だし醤油味&鶏だし塩味」
[ 2019年8月25日 05:30 ] 社会
-
【全国ジャケ食いグルメ図鑑】佐賀市諸富町 大臣もうなる!?愛おしい一杯
[ 2019年8月23日 12:00 ] 社会
-
【飯豊まりえ マチメシ!】ふわ~りかき氷とあま~い再会
[ 2019年8月21日 12:00 ] 社会
-
【祥子の一度は入ってみたい絶景温泉】ケーブルカーの行く先は“天にも昇る”緑のパノラマ
[ 2019年8月16日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】歯周病予防には「FBI」糖尿病、動脈硬化、認知症にも関連
[ 2019年8月14日 12:00 ] 社会
-
【さくらいよしえ きょうもセンベロ】ハマっチャイナよ冷凍果物サワー
[ 2019年8月9日 12:00 ] 社会
-
【橋本マナミ 恍惚のグルメ】肉+キャベツで燃え上がる食欲
[ 2019年8月7日 12:00 ] 社会
-
【だから元気!】安藤優子 人生のグッディ!な思い出飾る 心癒す「額装」
[ 2019年8月2日 12:00 ] 社会
-
【祥子の一度は入ってみたい絶景温泉】標高1126メートルにたたずむイイ風呂嬬恋
[ 2019年7月31日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】トリ扱い注意 加熱チキンと!
[ 2019年7月24日 12:00 ] 社会
-
【絶対!健康 若返る旅】坂道上がってシェイプUP 水中負荷上げてシェイプUP
[ 2019年7月19日 12:00 ] 社会
-
【飯豊まりえ マチメシ!】元祖ピザトースト サクッ、ふわっ、とろ~り
[ 2019年7月17日 12:00 ] 社会
-
【さくらいよしえ きょうもセンベロ】転職のち天職に乾杯
[ 2019年7月12日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】脳梗塞は汗かく夏に多い
[ 2019年7月10日 12:00 ] 社会
-
【だから元気!】天童よしみ ナメたらアカン!梅干しパワー
[ 2019年7月5日 12:00 ] 社会
-
【橋本マナミ 恍惚のグルメ】コリコリ初体験 クラゲにしびれちゃう
[ 2019年7月3日 12:00 ] 社会
-
【祥子の一度は入ってみたい絶景温泉】地上7階の大浴場 まるで海と一体化したよう
[ 2019年6月28日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】水虫は寝たきりの入り口
[ 2019年6月26日 12:00 ] 社会
-
【全国ジャケ食いグルメ図鑑】佐賀県唐津市 モダンじゃないけど“玉らない”「ポツンと一店舗」
[ 2019年6月21日 12:00 ] 社会
-
【飯豊まりえ マチメシ!】甘味処で麺食らった 和っと驚く奇跡の組み合わせ
[ 2019年6月19日 12:00 ] 社会
-
【さくらいよしえ きょうもセンベロ】純喫茶でモツ満喫さ
[ 2019年6月14日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】肺MAC症 日常のどんな場所にもいる菌で最悪死に至ることも
[ 2019年6月12日 12:00 ] 社会
-
【だから元気!】水森かおり ご当地ソングお届け前に90分刻みの“眠り姫”
[ 2019年6月7日 12:00 ] 社会
-
【橋本マナミ 恍惚のグルメ】令和に味わう昭和レトロ108メニュー、煩悩消える癒やし空間
[ 2019年6月5日 12:00 ] 社会
-
【絶対!健康 若返る旅】伊豆に“桑”わる活気 福島から“復興の苗”取り寄せ商品化
[ 2019年5月31日 12:00 ] 社会
-
【生島ヒロシ オヤジの処方箋】
[ 2019年5月29日 12:00 ] 社会
-
【全国ジャケ食いグルメ図鑑】東京都三鷹市 信頼できる友達のような心強さ
[ 2019年5月24日 12:00 ] 社会
-
【飯豊まりえ マチメシ!】絶品明石焼き 1つで3度おいしい“ハットトリック”
[ 2019年5月22日 12:00 ] 社会