【香川】のど越しつるつる！うどん県で味わう老舗の釜あげうどん　“付き物”おでんも絶品

さぬき麺業松波店で味わった釜あげうどん。おでんが付き物と聞いてびっくり
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　讃岐うどんの聖地といわれる高松市。市内には約220軒のうどん店があるそうで、その中の1軒、「さぬき麺業松並店」で本場讃岐うどんを味わった。高松空港で「空港だし」として蛇口から出るうどんだしを提供している店で、麺業3代90余年の老舗。「寝ても覚めてもうどん」をコンセプトに、伝統の「足ふみ製法」で製麺している。

　注文したのは人気の天ぷら付き釜あげうどん（税込み990円）。ゆでたうどんをイリコや昆布などで取ったしょう油出汁につけて食べたが、四角い断面の麺はコシがあってのど越しが良く、つるつるっと入っていく。店の人によると「うどんにはおでんが付き物」だそうで、店内にはおでんコーナーが。焼き豆腐と牛すじ肉（各1本同160円）を白みそで味わってみると、これがまたウマイ！讃岐うどんとおでん、新名所ならぬ新名物発見だ。高松駅からタクシーで約25分。（電）087（866）4981。