【佐賀】嬉野温泉で味わう2つの絶品グルメ　トロトロ温泉湯どうふ、ふっくら熟成すいしゃ米に舌鼓

嬉野温泉の名物、温泉湯豆腐（右上）の定食。湯豆腐だけでご飯が進む
Photo By スポニチ

　嬉野温泉には絶品グルメもある。一つは温泉水で煮込む「温泉湯どうふ」。発祥の店「宗庵よこ長」＝（電）0954（42）0563＝で味わったが、煮込まれた豆腐はトロトロで口の中で溶けていく。小鉢とご飯が付いて税込み1040円からとリーズナブルな価格もうれしい。

　もう一つは1901年創業の米店が営む古民家風レストラン「一粒茶屋すいしゃ」＝（電）同（42）0001＝の熟成すいしゃ米。石うすと杵で5時間かけて精米したもので、ハンバーグの「ミルフィ―ユ御膳」（税込み1980円）で食べたが、ふくよかで甘みもあり、お替わりした。