【東京】インパクト大！真っ黒スープのお味は…焦がしニンニクが効いてる「好来ラーメン」

真っ黒いスープが売りの「好来ラーメン」。さっぱりしていて最後まで飲める
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　散策後はお腹がすいたので、東京駅八重洲南地下1階にある東京ラーメンストリートへ。「1週間通っても飽きない」をコンセプトに09年6月にオープンしたラーメン専門店街で、東京を代表する名店など10店舗が顔をそろえる中、全国各地のご当地ラーメンを味わえる「ご当地エリア」の「好来（はおらい）ラーメン」に入った。

　熊本県人吉市で65年以上の歴史を誇る老舗ラーメン店で、人気のスープが黒い「好来ラーメン」（税込み1000円）を頼んだが、運ばれてきたラーメンのそれは想像以上に真っ黒。豚骨ベースにごま油とラードでニンニクを焦がして作ったマー油を加えたもので、見た目はインパクトがあるが、口に含むと意外やあっさり。焦がしニンニクの香ばしさとコクがたまらない。麺は自家製の中太ストレート麺で、スープはもちろん、もやし、キクラゲなどの具材、チャーシューとよく絡み、のど越しがいい。途中、胡椒やニンニクを入れて味変を楽しみ、スープも飲み干して完食。くせになりそうだ。期間限定で7月26日まで営業。（電）03（6257）7770。