【埼玉】地元の野菜たっぷり　渋沢も愛した煮ぼうとうを味わう　直筆の金言に背筋ピン！

麺屋忠兵衛で渋沢直筆の書を前に味わった煮ぼうとう。渋沢の味がした！？
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　帰郷の際、渋沢が好んで食べたのが深谷の郷土料理「煮ぼうとう」。手打ちの平麺に名物深谷ネギや大根、にんじん、白菜などの野菜がたっぷり入ったしょうゆ味のうどんで、その味に触れようと中の家の隣の煮ぼうとう専門店「麺屋忠兵衛　煮ぼうとう店」へ。渋沢家の大番頭の家屋を利用した店で、メニューの煮ぼうとう（たくわん付きで税込み850円）は、前記の麺と野菜に鶏肉を加え、だし汁と秘伝のタレで煮込んだとろみのある一品。平らな麺はのど越しが良くあっさりとして、渋沢が好きだったのも納得だ。

　畳席の床の間には、渋沢が88歳時に店主の祖先に贈ったという直筆の書「天意重夕陽人間貴晩晴」が掛けられている。「人の一生におろそかにしてよいという時はない…人間は晩年が最も大切ではないか」という意味だそうで、まさに金言。煮ぼうとうの味もぐっと締まった。（電）048（598）2410。