スポニチアネックス取材班

“勝負めし”は自信作ばかり　イチ押しは「大あなご重」　おやつには米粉のカヌレなども　王将戦大田対局

[ 2023年2月25日 05:28 ]

第72期ALSOK杯王将戦第5局第1日 （ 2023年2月25日    島根県大田市「さんべ荘」 ）

昼食メニューに提供予定の「大田の大あなご重」
Photo By 提供写真

　今回の舞台となる島根県大田市の「さんべ荘」では“勝負めし”7種、おやつ8種を用意。どれも地元食材をふんだんに使用した自信作ばかりだ。

　昼食は三瓶そばと天ぷらがセットの「そば三昧」、石見銀山和牛の「ステーキ重」、奥出雲ポークを使った「カツ丼」などあるが、宇谷社長イチ推しは大田産の天然アナゴの「大あなご重」。50センチ以上もある大物を、さんべ荘の料理人が丁寧にさばき調理した逸品で「肉厚のアナゴに甘辛特製ダレをたっぷりかけました。自慢の味を楽しんでほしい」。

　おやつは周辺の和菓子店などに、地元色豊かな品の提供を呼びかけて実現。米粉のカヌレ、大田産イチゴのロールケーキ「苺一笑（いちごいちえ）」などで「大田市全体が注目されるようになれば」（宇谷社長）と期待していた。　

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