はんにゃ・川島　YouTubeでの料理が話題呼ぶ、その一番のこだわりにスポット

MBS「OFLIFE」で、だしパックの粉末を食材にかけるはんにゃ・川島ofレジェンド
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　MBSテレビ「OFLIFE」（火曜深夜1・59）の18日放送は「川島ofレジェンド　かわだしクッキング」がテーマ。お笑い芸人のはんにゃ・川島ofレジェンド（38）にスポットを当てる。

　芸歴15年のはんにゃ・川島は幼い頃からの料理好きが高じ、現在は「YouTube」でその腕前を披露している。18年から始まった「かわだしクッキング」は最高再生回数が10万回超え。「時短・低コスト、誰にでも簡単に作れる料理」をコンセプトに掲げた分かりやすいレシピが話題を呼んでいる。

　中でも川島が一番にこだわるのは、タイトルにもある「出汁（だし）」を必ず使うことで、特徴は「だしをひく」のではなく「粉末のだし」を調味料に使った手軽な料理。十数種類もの市販のだしを使い分け、和洋中のジャンルを問わず仕上げていく。川島の祖父が京懐石の料理人だった影響もあり「だしで育った」といい、「だしをちゃんと使えば余分な調味料や塩分などを入れなくてすむ」とその魅力にはまった理由を語る。

　「かわだしクッキング」が女性の支持を集める中、川島はだしの効いた食事を活用するダイエット企画で12キロの減量に成功。これをキッカケにダイエット検定1級の資格を取得し、イベントや講演会でだしの普及に力を入れる。川島は「だしがどんな料理にも合うということを伝えたい。川島＝だしという概念を世の中に広めたい」と精力的に活動を続ける。一方、好きなことをとことん極める性分により、育児や食に関する資格を10個以上も取得。極めることに挑み続ける川島が次に目指すのは。

　ナビゲーターは黒田博樹氏（44）、VTRナレーションは女優・手塚理美（58）。