和田アキ子　陳建一さんの思い出たどる「フランクな話し方」「さっぱりした人で」

歌手の和田アキ子
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　歌手でタレントの和田アキ子（72）が18日、パーソナリティーを務めるニッポン放送「ゴッドアフタヌーン　アッコのいいかげんに1000回」（土曜前11・00）に生出演。間質性肺炎のため11日に都内の病院で死去した四川飯店グループ会長の陳建一（ちん・けんいち、本名東建一＝あずま・けんいち）さんについての思い出を語った。

　和田は「陳さんも何回もお会いしたことあるんですけど、フランクな話し方で“ピーマンって横に切った方が繊維がシャキシャキしますよね”、“そうなんだよ！知ってるねー！”ってこんな感じの人、さっぱりした人で」「麹町にレストランがあったから四川飯店っていう。で、日テレでレギュラーやったりしてたからわりと（四川飯店を訪れていた）。残念ですね」と話した。

　同氏は1956年、東京出身。日本に初めて四川料理を広め、四川料理の神様と呼ばれた故陳建民の長男。1993年フジテレビ「料理の鉄人」に中華の鉄人として出演し、15年から四川飯店グループ会長を務め、四川料理の普及や後進の育成に努めてきた。