鍋の残り汁で作る「〆プリン」、ミツカンがレシピ公開

鍋のシメといえば、ごはん・ラーメン・うどん。実はシメに「デザート」を食べたいという人も多いようです。ミツカン調べ（※）によると、食べたい鍋の〆ランキングの第4位に「デザート（プリンなど）」がランクインしているそう。

（※）「鍋に関する調査」（20~60 代の男女1000 人に調査）

というわけで、鍋の残ったつゆで簡単に作れるの「〆プリン鍋（鍋で作るプリン）」の作り方を、ミツカンが紹介しています。

〆のデザートに！ 鍋の残り汁プリン

ごま豆乳のメープル塩プリン仕立て

鍋つゆで作る、ごま風味の塩プリンです。

材料（4人分）

• ストレート 残った鍋つゆ２カップ卵 ５個
• メープルシロップ 大さじ２
• 牛乳 大さじ２

作り方

1. 鍋つゆから具材をきれいに取り除き、卵、牛乳、メープルシロップを加えてよく混ぜる
2. 1を火にかけ、鍋のふち周りが少し固まってきたら、一旦よく混ぜる。その後、ふたをして、ごく弱火にかける
3. 15～17分ほど加熱し、竹串を刺して、にごった鍋つゆが出てこなければ完成

お好みでメープルシロップをかけていただきます。

プリンの日に試してみては

毎月25日は「プリンの日」。「プリンを食べると思わずニッコリ」することから制定されているそう。プリンの日にぜひ試してみては。

＜Edit：編集部＞