取材拒否の名店を取材…寺門ジモンの情熱が本に

　食通で知られるお笑いトリオ「ダチョウ倶楽部」の寺門ジモンが１４日、東京都内の名店３０軒を紹介する本「寺門ジモンの『取材拒否の店』」を出版し、都内で記者会見した。

　「給料のほとんどが食べ物に消えました。取材拒否の店を取材した矛盾のある本だけど、『ジモンさんだから』と言ってくれるお店がある。本当に３０年、食べ歩き続けてないと作れない本」と胸を張る寺門。
　それでも１軒目のトンカツ店は店名が伏せられ、写真もキャベツの千切りから全面モザイク加工されるなど制約は多々。ただ、料理や料理人へのあふれんばかりの情熱が書き込まれ、「自分でもウザイと思うくらいだけど、常連気分になれるし面白く読めます」。
　本当は講釈は嫌いで「料理人のモチベーションを上げるのが好き。『君なら』と思ってもらえるおいしい食べ手でいたい」と言う寺門。「僕はグルメじゃなくて、ただの食いしん坊」と笑った。