はるな愛　飲食店経営の心得伝授「不振な時ほど保守的はダメ」

飲食店経営について熱く語るはるな愛
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　タレントのはるな愛（４５）が２日、都内で、飲食店業界を活発化させるためのプロジェクト「繁盛飲食店アカデミー」の一環で講演した。

　１９９９年に東京・三軒茶屋でバーを始め、現在は飲食店４店舗を経営中。「母がお好み焼き店やスナックを自営していた。ギャンブル好きの父に売り上げを全て取り上げられるのに、懸命に働いていた」と、飲食店に興味を持ったのは母親の影響だと説明。売り上げを持ち逃げされた元従業員と関係を修復した経験などを約５０人に伝え「不振な時ほど保守的になってはいけない」と訴えた。