のした後は特製庖丁でそば切り。押すように切るのが難しい
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そば打ちが体験できる戸隠そば博物館とんくるりん。丸延しが戸隠そばの特徴だ
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のした後は特製庖丁でそば切り。押すように切るのが難しい
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戸隠そば特有のぼっち盛り。ここにも戸隠神社のこだわりが（そばの実で）
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そばの実で味わったそばだんご。カリカリモチモチの食感だ