幻冬舎・見城徹社長「壮大なプロセス全てがこの一冊に」レストランガイドブック授賞式で力説

[ 2025年3月18日 05:00 ]

レストランガイドブック「ゴ・エ・ミヨ2025」の受賞式に出席した幻冬舎の見城徹社長
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 幻冬舎の見城徹社長(74)が17日、都内でレストランガイドブック「ゴ・エ・ミヨ2025」の授賞式に出席した。

 フランスで創刊された、ミシュランガイドと並ぶグルメ本で、同社発売の日本版は今回で9刊目。前日には大谷翔平(30)所属のドジャースが日本食ディナーショーを開催したとあり、見城社長は「誰が食材を仕入れ、料理し、提供するか。その壮大なプロセス全てがこの一冊に詰まっている」と力を込めた。

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