明治天皇の玄孫が教える粋な寿司の食べ方　かまいたち、渋谷凪咲は全問不正解の超難解ぞろい

[ 2025年2月19日 06:25 ]

　明治天皇の玄孫（やしゃご）で、政治評論家の竹田恒泰氏（49）が、15日放送のカンテレ「かまいたちの机上の空論城」（土曜後5・00）に出演。粋な寿司の食べ方を解説した。

　この日は「日本人がまだ知らない!?　粋な寿司、そばの食べ方がある！」として、数々の作法に詳しい竹田氏が解説。正解、不正解ではなく、あくまでも「粋な」食べ方をテーマにし、かまいたち・濱家、山内と元NMB48・渋谷凪咲の3人に「粋」「普通」「だっせぇな」の3段階で判定した。

　寿司編では（1）「飲み物は何を頼むか」、（2）「最初に頼むお寿司は何か」、（3）「お寿司の食べ方」、（4）「会計をする時は何というか」の4項目でチェックした。

　自信のあった濱家だが、（1）で「冷酒」を頼み「普通」。（2）の「中トロ」は「だっせぇな」と判定された。さらに（3）では「はしで裏返し、ネタに醤油を付けて、食べた」が再び「だっせぇな」とジャッジされると悔し涙。（4）の「お会計を」には「普通」で、粋な回答は1つも出ず、濱家は「難しい」と首をひねった。

　また渋谷も（1）の「あったかいあがり」で「だっせぇな」、（2）は「鯛」を頼んで「普通」、（3）の「手で寿司を持ち、ネタに醤油をつけて、そのまま口に入れた」は「普通」、（4）では「お後がよろしいようで」と話し「だっせぇな」。こちらも1つも粋な回答はでなかった。

　竹田氏は（1）について「お茶ちょうだい」と解答。「飲み物はお茶を頼むべし。これが粋ですね。“あがり”は一番ダサい。あがりというのはお寿司屋さんが使う言葉。業界人として、素人が業界の言葉を使っていたら、ちょっとダサいと思いませんか？客がそれを使うのは粋じゃないですね」と説明した。

　また（2）では「玉子握って」。「これは玉子じゃなければいけないということはないです。もし、粋だねと言うとしたら、玉子か酢でしめたネタ」と話し、「玉子は口の中の雑味を消し去ってくれる効果がある」「酢でしめたものは食欲を増進させる効果がある」と解説し、「白身も粋に近いですが、ただウニとかトロとか頼んじゃうのはだっせぇな、と思いますね」と付け加えて、濱家は苦笑いを浮かべた。

　（3）では「醤油を少量だけ小皿に注ぎ、手で持ち、ネタに醤油を付け、ネタが舌に付くように裏返して食べる」。竹田氏は「はしで食べてはいけないということはないが、手で食べるのが粋な食べ方。そして、お醤油はネタに付けるのがポイント。ご飯に付けるとボロボロになってしまうので、ネタに付ける。そして舌の上にネタをのせる。ご飯を舌の上にのせると、ご飯の味になる。ネタとシャリが別れちゃったら、そもそもお寿司である必要がない。シャリが上で食べた方がふわっと口の中で混ざりやすい」と解説した。

　最後の（4）は「勘定」と一言。「会計をする際は勘定と言うべし。一番格好悪いのは“おあいそ”。元々、おあいそはお店の人が言う言葉」と解説し、「お後がよろしいようで、は意味が不明ですね」と渋谷をばっさりと斬った。

　今回は正解不正解ではなく「あくまでも粋か、どうか」を判断にしているが、超難問ぞろいでかまいたち、渋谷は頭を抱えていた。