野菜ソムリエ・MBS玉巻アナ　値上げの波を乗り越える家計の味方は旬のもの「安い・おいしい・栄養豊富」

旬の野菜は魅力がいっぱいなんです
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　【MBS・玉巻映美のレッツベジ食ブル！】今月も食品を中心に値上げラッシュが止まりません。値上げの波を乗り越える家計の味方は、ずばり旬の野菜です！大雪や台風などの影響を受けやすいため、一概には言えませんが、生産量や流通量が増える旬の時期は、比較的安価に手に入れられるからです。

　旬の野菜はおトクが満載！何といっても、味がのっていておいしい。これまで番組で約80カ所の農家を取材しましたが、採れたて新鮮な野菜の味わいはどれも格別です。ソラマメや菜の花など、実はそれまで苦手だった野菜も、本来の味を知ったことで今では大好物になりました。

　さらに野菜は旬の時期に栄養価が最も高くなるといわれています。例えば文部科学省が発表した食品成分表によると、ほうれん草100グラムあたりのビタミンC含有量は、夏20ミリグラムに対して冬は3倍の60ミリグラム。「安い・おいしい・栄養豊富」の三拍子そろった旬の野菜は、家計にも体にも良いこと尽くしです。

　そんな旬の野菜の魅力を伝えたい気持ちで始まった連載ですが、今回で最終回となりました。冷蔵庫には缶チューハイしか入っていないのが当たり前だった私が、料理の楽しさに目覚め、野菜に関するコラムを担当するなんて想像もしていませんでした。

　この連載を通して、食は人生を楽しく豊かにしてくれるものだと改めて実感し、少しでもスポニチ読者の皆さまに伝わればうれしいです。今月から産休に入りますが、生まれてくる子供にも食の楽しさ、野菜のおいしさを伝えたいです。＝終わり。

　◇玉巻　映美（たままき・えいみ）1992年（平4）9月25日生まれ、大阪府出身の30歳。早大卒。2015年にMBS入社。現在の担当番組は「よんチャンTV」水・木曜サブキャスター、「TOROMI　RADIO」など。野菜ソムリエ、食育アドバイザーの資格を持っている。