鈴木おさむ氏「からあげレモン問題」で私見　最初からかけるのは「納得いきません」

鈴木おさむ氏
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　元放送作家・鈴木おさむ氏（53）が27日までに公式X（旧ツイッター）を更新し「からあげレモン」問題について私見を展開した。

　飲食店でからあげを注文した際、添えられているレモンを最初にかけるか?という定番の話題。鈴木氏は「この数日、真剣に考えてみたのですが、やはり唐揚げに最初からレモンをかけることが納得いきません。なぜなら、衣のサクサク感が失われてしまう可能性が高いからです」と私見をつづった。

　「あの外側の食感こそ、唐揚げの本質だと思っています。しかもレモンの酸味は、水分でもあり、衣をしんなりさせてしまう可能性もある。もちろん、作った人が『最初にレモンをかけるのが一番美味しい』と設計しているなら納得できます。でもそうでないなら、唐揚げ本来の美味しさを、最初の一手で変えてしまうのは違う気がしています」

　また「もしレモンをつけたいなら、小皿に絞って、2口目、3口目、あるいは2個目3個目で、つけたい人がつける。それが一番平和で、唐揚げにも優しいのではないでしょうか。皆さん、この考えどう思いますか？」と投げかけていた。