【王将戦第3局】藤井王将、永瀬九段 甘い百合根金団で根気強い戦いを

[ 2026年2月4日 05:00 ]

第75期王将戦7番勝負第3局第1日 ( 2026年2月3日    東京都立川市 オーベルジュ ときと )

藤井王将の午前のおやつ「百合根金団」
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 【これが勝負めし】藤井が午前、永瀬が午後のおやつに「百合根金団(ゆりねきんとん)」を注文した。

 茶わん蒸しなどに使われるイメージがある百合根だが、和菓子として提供された。糖度が高い北海道産「月光百合根」を使用。収穫後、低温高湿度で食材を保存する「雪室」に2カ月間貯蔵し、さらに甘みが引き立ったこだわりの百合根。大納言小豆の風味も合わさり、優しい味わいで両者を癒やした。

 昼食は藤井が「梅山豚炭火焼カツ」、永瀬が「海鮮重」「立川苺(いちご)のショートケーキプリンアラモード」を頼んだ。

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