平野レミ　ハンバーグの意外なコツを解説！　ボソボソ感なくすために使った食材「全然味が違う！」

平野レミ
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　料理愛好家でタレントの平野レミ（78）が12日深夜放送のテレビ朝日「あのちゃんねる」（月曜深夜0・45）にゲスト出演。料理の裏ワザを明かした。

　この日は「あのちゃん」ことタレント・あのとハンバーグ作りに挑戦。平野はタネを作るにあたり、ひき肉ではなく豚バラ肉をチョイスした。

　続けて豪快に豚バラ肉をまな板に載せ、「豚バラをぶっ叩く」とあのにアドバイス。「ひき肉だったらボソボソになっておいしくないから、これをぶっ叩いてねちょねちょにするの」と語り、さらに「叩いてひき肉にした方が全然味が違う！」と力説した。

　そして、手で豚バラ肉を叩こうとボケるあのに「大谷くん！二刀流」と説明。あのが叩いた豚バラ肉で特製のハンバーグが出来上がった。