陳建一さん死去　67歳、間質性肺炎のため　「料理の鉄人」など出演

料理の鉄人の放送開始25周年記念、「鉄人シェフ同窓会　絆の鉄人」に出席し、当時の衣装に身を包み笑顔を見せる（左から）フレンチの坂井宏行、和の道場六三郎、中華の陳建一、和の中村孝明、イタリアンの神戸勝彦の各氏（2018年2月11日撮影）
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　四川飯店グループは14日、会長の陳建一（本名・東建一）さんが11日に都内の病院で死去したと発表した。間質性肺炎のため。67歳だった。

　同氏は1956年、東京出身。日本に初めて四川料理を広め、四川料理の神様と呼ばれた故陳建民の長男。1993年フジテレビ「料理の鉄人」に中華の鉄人として出演し、また「NHK　きょうの料理」の講師も務めた。15年から四川飯店グループ会長。四川料理の普及や後進の育成に努めてきた。