もやしでカサ増し！もやしのチキンミートボール

もやしを入れることでカサ増しになり、シャキシャキとした食感を楽しめます。お弁当にもおすすめです♪

材料 (2人分)

鶏ひき肉[もも] ... 200g

溶き卵 ... 1/2個分

もやし ... 1/2袋

サラダ油 ... 大さじ1

イタリアンパセリ ... 適量

☆たね調味料

塩 ... 小さじ1/3

こしょう ... 少々

片栗粉 ... 大さじ1

★味付け調味料

水 ... 100cc

しょうゆ ... 大さじ1/2

ケチャップ ... 大さじ2

中濃ソース ... 大さじ1

有塩バター ... 5g

手順

1. ボウルに鶏ひき肉、溶き卵、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。もやしを加えて折りながら混ぜ、12等分に分けて丸める。

ポイント: もやしはそのまま入れて折りながら混ぜる。

2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れて転がしながら肉の色が変わるまで中火で焼く。

3. 2に★を入れて、転がしながら3〜4分煮る。

4. 器に盛り、イタリアンパセリをのせる。