手軽に作れる♪ズッキーニとかにかまぼこのポン酢サラダ

忙しい日にもおすすめのサラダレシピをご紹介！ズッキーニのシャキシャキした歯応えを楽しめる一品です。ポン酢のさっぱりドレッシングをかけてお召し上がりください♪

材料 (2人分)

かにかまぼこ ... 3本

ズッキーニ ... 1/2本(85g)

玉ねぎ ... 30g

☆ドレッシング

ポン酢しょうゆ ... 大さじ1

ごま油 ... 大さじ1/2

塩こしょう ... 少々

手順

1. ズッキーニは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。ボウルにズッキーニ、塩(分量外:小さじ1/4)を入れて揉み込み、しんなりするまでおく。水にさらして水気をしぼる。玉ねぎは薄くスライスにし、水に10分さらして水気を切り、しぼる。

2. かにかまぼこは手でさく。

3. ボウルに☆を入れて混ぜ、ズッキーニ、玉ねぎ、かにかまぼこを加えて混ぜる。