ホッと温まる♪豚肉とキャベツの味噌鍋

豚肉とキャベツを使ったシンプルな味噌鍋のご紹介です！まいたけも入れて旨味アップ♪お好みで牡蠣やキムチ、ごまなどを入れるのもおすすめです。

材料 (2人分)

豚こま切れ肉 ... 200g

キャベツ ... 1/6個(200g)

まいたけ ... 1パック(100g)

もやし ... 1/2袋(100g)

酒 ... 大さじ1

水 ... 600cc

☆調味料

砂糖 ... 小さじ1

和風顆粒だし ... 小さじ1/2

おろししょうが ... 小さじ1

みそ ... 大さじ3

手順

1. キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

2. 鍋に酒、水を入れて中火で熱し、煮立ったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで煮る。アクを取り除き、☆、キャベツ、まいたけ、もやしを加え、再び煮立ったらふたをして具材がやわらかくなるまで弱火で3〜5分ほど煮る。

ポイント: みそは溶き入れましょう！