簡単でおいしい♪サーモンマリネ

スモークサーモンと玉ねぎのマリネの作り方をご紹介します♪しっかり漬け込むことで味がよくなじみ、前菜、サラダやお酒のお供としてもおすすめです。基本の調味料以外にもお好みでレモンやディルなどのハーブを入れるとさらに美味しさが増します。

材料 (2人分)

スモークサーモン ... 50g

玉ねぎ ... 1/2個(100g)

☆マリネ液

砂糖 ... 小さじ1

塩 ... 小さじ1/4

酢 ... 大さじ1と1/2

黒こしょう ... 少々

オリーブオイル ... 大さじ1

仕上げ

パセリ(刻み) ... 適量

手順

1. 玉ねぎは横に薄切りにする。水にさらし5分程置き、水気を切る。

2. スモークサーモンを半分に切る。

3. ボウルに☆を入れてよく混ぜる。玉ねぎ、スモークサーモンを加えて混ぜる。密着するようにラップをする。冷蔵庫で30分漬け込む。

4. 器に盛り付けパセリをちらす。