鶏ひき肉でさっぱり♪ケチャップミートボール

鶏ひき肉で作ったミートボールをケチャップソースで絡めました♪子供から大人まで楽しめる食べやすい味付けになっています。

材料 (4人分)

鶏ひき肉 ... 300g

玉ねぎ ... 1/2個(100g)

片栗粉 ... 大さじ1

酒 ... 大さじ1

塩こしょう ... 少々

サラダ油 ... 小さじ2

☆合わせ調味料

酒 ... 大さじ1

砂糖 ... 大さじ1

酢 ... 大さじ2

しょうゆ ... 大さじ2

ケチャップ ... 大さじ3

水 ... 100cc

★水溶き片栗粉

水 ... 大さじ1/2

片栗粉 ... 大さじ1/2

手順

1. 玉ねぎはみじん切りにする。

2. ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、酒、塩こしょうを入れてよく混ぜる(肉だね)。

3. 別のボウルに☆を入れて混ぜる。

4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを一口大に丸めて入れる。肉の色が変わるまで転がしながら3〜4分焼く。

5. ☆を加え、煮立ったらふたをして弱火で2〜3分煮る。

6. 水溶き片栗粉を加え、混ぜながらからめる。