レンジで作る♪たけのこと卵のコンソメスープ

マグカップの中で作ってレンジで加熱するだけ！忙しい時にぴったりのお手軽スープレシピをご紹介します。小腹がすいたときの夜食にもオススメです♪たけのこの食感とトロッとした半熟卵のコクのある味わいがやみつきになります。

材料 (1人分)

卵 ... 1個

たけのこ[水煮・細切り] ... 20g

長ねぎ ... 5cm(15g)

黒こしょう ... 少々

☆スープ

水 ... 150cc

コンソメ ... ひとつまみ

塩 ... 小さじ1/4

手順

1. ねぎは縦4等分に切る。

2. マグカップに☆を入れて混ぜ、たけのこ、ねぎを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。卵を割り入れて黄身に数カ所つまようじで穴をあける。ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。

ポイント: レンジ対応可能の耐熱カップを使用しましょう。様子を見ながら、半熟になるまで10秒ずつ加熱しましょう。

3. 黒こしょうをふる。