韓国の麺料理！チョルミョン

チョルミョンはコシの強い麺にたっぷりの野菜をのせ、甘酸っぱくて辛いたれをからめて食べる韓国の麺料理です。太くてしこしこした食感のチョル麺が特徴で、韓国スーパーなどで購入できます。全体をよく混ぜてからお召し上がりください♪くせになる味わいでやみつきです！

材料 (1人分)

チョル麺 ... 1袋(160g)

ゆで卵 ... 1個

キャベツ ... 1枚(40g)

豆もやし ... 1/3袋(70g)

きゅうり ... 1/3本(30g)

にんじん ... 1/5本(30g)

白いりごま ... 適量

☆たれ

砂糖 ... 大さじ1

酢 ... 大さじ1

しょうゆ ... 大さじ1/2

コチュジャン ... 大さじ1

ごま油 ... 大さじ1/2

粉唐辛子 ... 小さじ1/2

おろしにんにく ... 小さじ1/2

手順

1. キャベツ、きゅうり、にんじんは千切りにする。ゆで卵は縦半分に切る。

2. ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。

3. 鍋にたっぷりの湯をわかし、豆もやしを入れて1分ほどゆで、取り出して冷ます。同じ湯にチョル麺を入れて袋の表示時間通りにゆで、水で洗って水気を切る。

4. 器にチョル麺を盛ってキャベツ、きゅうり、にんじん、豆もやしをのせる。たれをかけてゆで卵をのせ、白いりごまをかける。