トマト缶レシピ！たらのトマト煮込み

東海テレビ「スイッチ！」で紹介！にんにくを効かせたソースに仕上げました！トマトで煮ることでさっぱりとした味わいに。ワインなどを添えてお召し上がりください。

材料 (2人分)

タラ[切り身] ... 2切れ(200g)

にんにく ... 1かけ

塩こしょう ... 少々

薄力粉 ... 大さじ2

オリーブオイル ... 大さじ1

パセリ ... 少々

☆トマトソース

カットトマト缶 ... 1/2缶(200g)

水 ... 50cc

コンソメ ... 小さじ1/2

塩 ... 小さじ1/3

こしょう ... 少々

手順

1. パセリ、にんにくはみじん切りにする。

2. タラは両面に塩こしょうをふり、全体に薄力粉をまぶす。

3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りがたったら、2のタラを加えて焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返して弱火で2分焼く。

4. ☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で7〜8分煮る。

5. 器に盛り、パセリをちらす。