簡単！たらことじゃがいもの炒め物

主素材はじゃがいも、たらこのみ！忙しいときでも簡単に作れる、さっと炒めるだけの副菜レシピをご紹介します。たらこの塩味とじゃがいもの甘さが相性抜群です♪

材料 (2人分)

たらこ ... 1本(25g)

じゃがいも ... 2個(300g)

有塩バター ... 大さじ1

塩こしょう ... 少々

手順

1. じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで4〜5分ほど加熱し、水気を切る。

2. たらこは縦に切れ目を入れ、スプーンで中身を取り出す。

3. フライパンにバターを入れて中火で熱し、じゃがいもを入れて油がなじむまで炒める。たらこを加えてほぐしながら炒め、塩こしょうをふって炒め、味をととのえる。

よくある質問

Q. 明太子でも作れますか？

A. 同様にお作りいただけます。