ごはんがすすむ♪山椒の塩唐揚げ

ピリッと辛い山椒が良いアクセント！鶏もも肉で作る塩味の唐揚げレシピをご紹介します。ごはんはもちろんお酒にも合う一品です♪

材料 (2人分)

鶏もも肉 ... 1枚

薄力粉 ... 大さじ1と1/2

片栗粉 ... 大さじ1と1/2

サラダ油 ... 適量

☆下味

酒 ... 大さじ1

塩 ... 小さじ1/2

山椒 ... 小さじ1

おろしにんにく ... 小さじ1/2

おろししょうが ... 小さじ1/2

手順

1. 鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。

2. ポリ袋に鶏肉、酒を入れてもみこみ、残りの☆を加えてさらにもみこむ。薄力粉、片栗粉を加え、袋の口を閉じて袋をふって粉をまぶす。

3. フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて中火で熱し、2の鶏肉を入れてきつね色になるまで上下を返しながら揚げる。