パリパリチーズがたまらない！羽根つき豆腐ステーキ

淡白な豆腐ステーキもチーズのおかげで主役級おかずに大変身♪豆腐はしっかり水切りをしてから使用しましょう。

材料 (2人分)

木綿豆腐 ... 1丁(300g)

ピザ用チーズ ... 60g

塩こしょう ... 少々

片栗粉 ... 適量

オリーブオイル ... 大さじ1

仕上げ用

ケチャップ ... 適量

黒こしょう ... 少々

手順

1. 豆腐は6等分に切り、キッチンペーパーで挟んで重しをのせ、10分程水切りする。

2. 豆腐の両面に塩こしょうをふり、片栗粉をふってまぶす。

3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、豆腐を入れて両面に焼き色がつくまで5分程焼く。ピザ用チーズを隙間にちらし、溶けてパリパリになるまで5分程焼く。

4. 器に盛り、お好みで黒こしょうをかけ、ケチャップを添える。