パパっと作れる！ほうれん草とベーコンの卵サラダ

ベーコンの旨味と卵やマヨネーズのコクがきいたサラダレシピです。ピリ辛のマスタードもアクセントになって、ほうれん草によく合います♪

材料 (2人分)

ベーコン ... 4枚

半熟ゆで卵 ... 1個

ほうれん草 ... 1袋(200g)

☆調味料

粒マスタード ... 大さじ1

マヨネーズ ... 大さじ2

塩こしょう ... 少々

手順

1. ほうれん草はふんわりとラップに包み、600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気をしぼる。5cm幅に切る。

2. ベーコンは7mm幅に切る。

3. フライパンにベーコンを入れてカリカリになるまで中火で炒め、取り出す。

4. ボウルに☆を入れて混ぜ、ほうれん草、ベーコンを加えて混ぜる。半熟ゆで卵を加えて粗くつぶしながら混ぜる。

よくある質問

Q. 粒マスタードはからしでも代用できますか？

A. 代用できます。からし小さじ1から味を見て調整してください。

Q. 粒マスタードを入れなくても作れますか？

A. お作りいただけます。その場合マヨネーズを大さじ2と1/2に増やしてお作りください。