ビールに合う！！はんぺんと豆腐のふわふわ焼き

はんぺんと材料を袋の中でつぶしながら生地を作ります。はんぺんにしっかり味がついているので調味料もシンプルで簡単！豆腐のふわふわ食感はやみつきになるおいしさです。

材料 (2人分)

木綿豆腐 ... 150g

はんぺん ... 1枚(110g)

かにかまぼこ ... 4本

細ねぎ ... 3本

サラダ油 ... 大さじ1

☆調味料

塩 ... 少々

和風顆粒だし ... 小さじ1/2

片栗粉 ... 大さじ1

手順

1. かにかまぼこは1cm幅に切る。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。

2. ポリ袋にはんぺん、木綿豆腐、☆を入れてなめらかになるまでもみ込み、1を加えてさらにもみ込む。

3. 2を10等分にし、まるく形をととのえる。

4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて上下を返しながらきつね色になるまで中火で焼く。

よくある質問

Q. 細ねぎの代わりになるものはありますか？

A. 大葉やにら、グリーンピースでもお作りいただけます。また、細ねぎなしでもおいしくお作りいただけます♪

Q. 木綿豆腐ではなく絹豆腐でも作れますか？

A. 絹豆腐でもお作りできますが、水分が多いのでキッチンペーパーで水気をしっかりと取ってからお作りください。