濃厚クリーミー♪豚バラと白菜のチーズミルフィーユ鍋

定番のミルフィーユ鍋をアレンジ！スライスチーズを入れることでコクがアップして濃厚に。豆乳みそのスープとの相性も抜群です♪

材料 (2人分)

豚バラ薄切り肉 ... 10枚(200g)

白菜 ... 6枚(480g)

スライスチーズ ... 10枚

無調整豆乳 ... 300cc

白すりごま ... 大さじ1

☆スープ

酒 ... 大さじ2

みそ ... 大さじ2と1/2

鶏ガラスープの素 ... 小さじ1/3

水 ... 300cc

手順

1. まな板の上に白菜1枚をおき、豚肉2枚を重ならないようにのせ、スライスチーズ2枚を重ならないようにのせる。同様に計5回繰り返し、残りの白菜をのせる。重ねた状態で4等分に切る。

2. ボウルに☆を入れて混ぜる(スープ)。

3. 鍋に1の切り口を上にして敷き詰める。スープを加えて中火で熱し、ふつふつとしてきたらふたをして弱火にし、肉に火が通るまで7分ほど煮る。豆乳、白すりごまを加えて中火であたため、沸騰直前で火を止める。

ポイント: 豆乳を加えた後に加熱しすぎると分離する可能性があるので、沸騰直前で火を止めましょう。