ひんやりおいしい♪りんごのシャーベット風

給食でよく出たデザートをお家で再現！りんごのシャーベット風をご紹介します。甘く煮たりんごを凍らすだけでできる簡単レシピです。シャリッとした食感をお楽しみください♪

材料 (4人分)

りんご ... 2個

砂糖 ... 60g

レモン汁 ... 大さじ2

水 ... 600cc

ミント ... 適量

手順

1. りんごは縦十字に切り、芯を取り除く。

2. 鍋に水、砂糖を入れて混ぜ、りんごを加える。中火で熱し、沸騰したら弱火にして落としぶたをし、そのまま20分煮る。

3. 火を止め、レモン汁を加えて混ぜる。粗熱がとれるまでおき、汁気を切る(りんごのコンポート)。

4. 金属製のバットにラップを敷き、りんごのコンポートをのせてラップを被せる。冷凍庫に入れて3時間以上おく。

5. 冷凍庫から取り出して15分ほどおく。器に盛り、ミントをのせる。

ポイント: 半解凍させてお召し上がりください。