ほんのり優しい甘さ♪抹茶豆乳プリン

豆乳でつくるやさしいデザート♪なめらか食感と、ほろ苦い抹茶の風味がクセになります。ゆであずきと生クリームのトッピングが見た目にもおしゃれで、おもてなし料理にもぴったりです。トッピングをフルーツにするのもおすすめ！

材料 (150ccカップ 2個分)

無調整豆乳 ... 250cc

砂糖 ... 大さじ2

抹茶 ... 小さじ2

粉ゼラチン ... 5g

水 ... 25cc

☆トッピング

ホイップクリーム ... 適量

ゆであずき缶[加糖] ... 30g

抹茶 ... 適量

手順

1. 《下準備》水に粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、ふやかす。

2. ボウルに抹茶、お湯(分量外:大さじ1)を入れ、混ぜて溶かす。

3. 鍋に無調整豆乳、砂糖、2を入れて混ぜながら中火で熱する、沸騰直前で火からおろす。

4. 3にふやかしたゼラチンを加え、溶けるまで混ぜ、容器に等分に注ぎ、冷蔵庫で1時間冷やし固める。

5. 4にホイップクリーム、ゆであずきをのせ、抹茶をかける。

よくある質問

Q. カロリーは、トッピングを含めた数値ですか？

A. はい、トッピングも含めたカロリーになります。

Q. 寒天で作る場合、どうすれば良いですか？

A. [こちら]のレシピの寒天の量を2gにして、お作りください。