ボリューム満点♪餅入りじゃがいもガレット

東海テレビ「スイッチ！」で紹介！もちもちで食べ応えのある一品！ガレット生地に餅を入れることで普段と一味違った食感に♪温かいうちにお召し上がりください。

材料 (2人分)

切り餅 ... 2個(100g)

ベーコン ... 4枚

じゃがいも ... 200g

パセリ(刻み) ... 適量

☆調味料

塩 ... 小さじ1/3

こしょう ... 少々

粉チーズ ... 大さじ1

オリーブオイル ... 大さじ2

手順

1. ベーコンは5mm幅に切る。

2. 切り餅、じゃがいもは細切りにする。

3. ボウルにベーコン、切り餅、じゃがいも、☆を入れて混ぜる。

4. フライパンを熱し、3を入れて丸く平らに形をととのえ、焼き色がつくまで中火で焼く。

5. 裏に返してふたをし、2分程弱火で蒸す。ふたを取り、こんがり焼き色がつくまで中火で焼く。器に盛り、パセリをふる。