ふんわり卵がたまらない♪にら玉うどん

包丁いらずで作る、簡単あんかけうどんをご紹介します！ニラはハサミでそのまま切りながら鍋に入れます。時短で洗い物も少ないのが嬉しいポイント♪忙しい時にも手軽に作れる一品です。

材料 (1人分)

冷凍うどん ... 1玉

豚こま切れ肉 ... 50g

溶き卵 ... 1個分

ニラ ... 1/4束(25g)

水 ... 300cc

☆合わせ調味料

めんつゆ[3倍濃縮] ... 大さじ2

おろししょうが ... 小さじ1/2

片栗粉 ... 大さじ1/2

手順

1. ボウルに☆を入れて混ぜる。

2. 鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら豚肉を食べやすい大きさにちぎりながら入れる。

3. アクを取り、肉の色が変わったら冷凍うどんを加えてほぐれるまでゆで、ニラを食べやすい大きさにキッチンバサミで切りながら加える。

4. ☆を再度混ぜながら加え、とろみがついたら溶き卵をまわし入れてさっと混ぜ、器に盛る。

よくある質問

Q. めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？

A. めんつゆの濃縮倍数違いは[こちら]をご確認ください。