ボリュームおかず！豚ひき肉と春雨のオイスター炒め煮

豚ひき肉とオイスターソースの旨味が絡んだ春雨がごはんにぴったり♪ニラは加熱しすぎず、彩りよく仕上げます。

材料 (2人分)

豚ひき肉 ... 120g

春雨 ... 30g

ニラ ... 1/2束

しめじ ... 1パック(100g)

おろしにんにく ... 小さじ1/2

ごま油 ... 小さじ1

☆調味料

酒 ... 大さじ1

オイスターソース ... 大さじ1

しょうゆ ... 大さじ1

砂糖 ... 小さじ1

水 ... 150cc

手順

1. ニラは根元を短く切り落とし、3cm幅に切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。

2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉、おろしにんにくを入れて、肉がほぐれるまで炒める。しめじを加えて全体に脂がまわるまで炒める。

3. ☆、春雨を加えて軽く混ぜる。ふたをして、時折混ぜながら中火で4分煮る。ふたを外してニラを加え、ニラがしんなりとするまで混ぜる。

ポイント: 春雨が長い場合は切って使用しましょう。