包丁いらず！ワンパントマたまパスタ

とろとろの卵とトマトソースを組み合わせたランチにぴったりのパスタをご紹介♪ワンパンで作れるので洗い物も少なく済みます。

材料 (2人分)

スパゲティ[1.6mm] ... 160g

溶き卵 ... 2個分

ベーコン ... 4枚

オリーブオイル ... 大さじ1

☆調味料

塩 ... 小さじ1/2

おろしにんにく ... 小さじ1/2

こしょう ... 少々

カットトマト缶 ... 1缶(400g)

水 ... 300cc

手順

1. ベーコンはキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。

2. フライパンに半量のオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れて半熟状になるまで炒めて取り出す。

3. 2のフライパンの汚れをふきとる。残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ベーコンを入れてこんがりするまで炒める。☆を加えて煮立たせ、スパゲティを半分に折りながら加えて混ぜる。ふたをし、時々混ぜながら弱めの中火で袋の表示時間通り煮る。

ポイント: 今回は1.6mm、7分ゆでのスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。

4. ふたを取り、水分を飛ばしながら炒める。2の卵を加えて軽く全体を混ぜる。