がっつり味の♪牛肉とじゃがいものキムチ炒め

牛肉のコクとキムチのうまみでごはんがすすむ炒め物に♪にらは仕上げる直前に加えて、食感を残してください。丼にするのもおすすめです。

材料 (2人分)

牛切り落とし肉 ... 150g

ニラ ... 1/2束

じゃがいも ... 1個(150g)

キムチ ... 100g

ごま油 ... 大さじ1/2

砂糖 ... 小さじ1/2

しょうゆ ... 大さじ1/2

手順

1. ニラは根元を切り落とし、5cm幅に切る。じゃがいもは7mm幅の棒状に切り、水にさらして水気を切る。

2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、じゃがいもを入れ、透き通るまで炒める。

3. 牛肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。キムチ、砂糖を加えて、全体がなじむまで炒める。

4. ニラを加え、しょうゆをまわし入れ、さっと炒める。