ささっとお手軽♪トマト缶のワンパンスープパスタ

別茹でせずにフライパンひとつで作る簡単・時短スープパスタをご紹介！トマトの酸味と旨味、ガーリックのやみつきな風味がたまらない一品です。トマト缶は1缶使い切りなのも嬉しいポイント♪

材料 (2人分)

スパゲティ[1.6mm] ... 160g

ソーセージ ... 6本(120g)

玉ねぎ ... 1/2個(100g)

にんにく ... 1かけ

カットトマト缶 ... 1缶(400g)

オリーブオイル ... 大さじ1

粉チーズ ... 適量

パセリ(刻み) ... 少々

☆調味料

砂糖 ... 大さじ1/2

塩 ... 小さじ1/3

コンソメ ... 小さじ1

こしょう ... 少々

水 ... 500cc

手順

1. 玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切る。にんにくは横に薄切りにし、つまようじなどで芯を取り除く。

2. ソーセージは斜め1cm幅に切る。

3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、ソーセージを加えて焼き色がつくまで中火で炒める。カットトマト缶を加えて混ぜ、1～2分煮詰める。

4. ☆を加えて混ぜ、煮立ったらスパゲティを半分に折って加え、混ぜる。ふたをして弱火で袋の表示時間より1分短くゆでる。

ポイント: 今回は1.6mm8分ゆでのものを使用しています。時々かき混ぜてスパゲティがくっつかないようにしましょう。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整してください。

5. 器に盛り、粉チーズ、パセリをちらす。