食べごたえ満点！焼きサラダチキンのスタミナサラダ

コンビニでも手に入るサラダチキンを焼くことで、香ばしくしっとりジューシーに♪チョレギサラダ風のごまとにんにく香るタレが食欲そそります。さっぱりだけど、しっかりとお腹にたまるサラダレシピです♪

材料 (2人分)

サラダチキン ... 1パック(100g)

しめじ ... 1/2パック(50g)

カット野菜[サラダ用] ... 1パック(100g)

ごま油 ... 大さじ1/2

☆タレ

砂糖 ... 小さじ1

塩こしょう ... 少々

酢 ... 大さじ1

しょうゆ ... 大さじ1

おろしにんにく ... 小さじ1/3

白いりごま ... 大さじ1

ごま油 ... 大さじ1/2

手順

1. しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2. サラダチキンはキッチンペーパーで水気をふきとる。

3. フライパンにごま油を入れて熱し、サラダチキンを入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

ポイント: しめじは焼きつけるように加熱することで、こんがりとして旨味がアップします♪

4. ボウルに☆を入れて混ぜる(タレ)。

5. サラダチキンは包丁を斜めに寝かせながらそぐように1cm幅に切る(そぎぎり)。器にカット野菜を盛り、しめじ、サラダチキンをのせてタレをかける。