マヨネーズを使って！サーモンフライ

こんがりきつね色が食欲をそそるサーモンフライのご紹介です！衣はマヨネーズを使うことでバッター液いらず！簡単でお手軽にフライができます！お好みでレモンを絞ってお召し上がりください♪

材料 (2人分)

サーモン[刺身用] ... 250g

塩こしょう ... 少々

マヨネーズ ... 大さじ3

パン粉 ... 1カップ

サラダ油 ... 適量

手順

1. サーモンは大きめの一口大に切り、塩こしょうをふる。

2. ボウルにサーモン、マヨネーズを入れて混ぜる。

3. 2のサーモンにパン粉を全体につける。

4. 鍋にサラダ油を底から2cm程入れて180℃まで熱し、3を入れて両面がきつね色になるまで2分程揚げる。

ポイント: お好みでレモンを絞ってお召し上がりください♪

よくある質問

Q. サーモンは鮭の切り身などでも代用可能でしょうか？

A. はい。生鮭はそのまま代用できますが、骨がある場合は取り除いてください。塩鮭の場合は甘口を使用しましょう。その場合、塩気があるので塩をふらずにお作りください。

Q. サーモン以外のフライもこの方法で作れますか？

A. はい。たらやアジ、メカジキなどでもお作りいただけます。作る際は食べやすい大きさに切ってからマヨネーズをぬり、パン粉をつけましょう！

Q. 揚げ焼きで作ることはできますか？

A. 可能です。その場合は火が通りやすいよう、サーモンは1/2程度の薄さに切り、大さじ4~5ほどのサラダ油で揚げ焼きにしてください。