ささっと一品♪ほうれん草とまいたけのバター醤油炒め

手に入りやすい食材で炒めるだけの簡単レシピをご紹介！バターのコクとしょうゆの香ばしい匂いが食欲をそそります。パスタやスープの具にしたり、豚肉を加えてボリュームを増やしたりいろんなアレンジも楽しめます♪

材料 (2人分)

ほうれん草 ... 1袋(200g)

まいたけ ... 1パック(100g)

有塩バター ... 10g

☆調味料

おろしにんにく ... 小さじ1/2

しょうゆ ... 小さじ2

塩こしょう ... 少々

手順

1. ほうれん草は根元を少し切り落とし、根元に十字の切り込みを入れ、水を張ったボウルの中でふり洗いをする。4cm幅に切る。まいたけはほぐす。

ポイント: ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。

2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶けたらまいたけを加えてしんなりするまで炒める。

3. ほうれん草を加えてしんなりするまで炒め、☆を加えてさっと炒める。