市販のソースで簡単♪スイートチリソースのエビチリ

冷蔵庫の中で眠ってしまいがちなスイートチリソースを使ってエビチリの作り方をご紹介します！甘さと辛さのバランスが絶妙でお箸が進みます♪

材料 (2人分)

むきえび ... 200g

長ねぎ ... 10cm(30g)

酒 ... 大さじ1

塩 ... ひとつまみ

片栗粉 ... 大さじ1

サラダ油 ... 大さじ1

☆合わせ調味料

スイートチリソース ... 大さじ3

ケチャップ ... 大さじ1

塩こしょう ... 少々

鶏ガラスープの素 ... 小さじ1/3

水 ... 100cc

手順

1. ねぎはみじん切りにする。

2. むきえびは背わたを取り除き、水で洗う。キッチンペーパーで水気をふきとる。ボウルにむきえび、酒、塩、片栗粉を入れてもみこむ。

3. 別のボウルに☆を入れて混ぜる。

4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ねぎを入れて弱めの中火でさっと炒める。むきえびを加えて色が変わるまで炒める。

5. ☆を加えてとろみがつくまで混ぜながら炒める。