手軽に作れる♪ズッキーニとかにかまぼこのポン酢サラダ
忙しい日にもおすすめのサラダレシピをご紹介!ズッキーニのシャキシャキした歯応えを楽しめる一品です。ポン酢のさっぱりドレッシングをかけてお召し上がりください♪
材料 (2人分)
かにかまぼこ ... 3本
ズッキーニ ... 1/2本(85g)
玉ねぎ ... 30g
☆ドレッシング
ポン酢しょうゆ ... 大さじ1
ごま油 ... 大さじ1/2
塩こしょう ... 少々
手順
1. ズッキーニは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。ボウルにズッキーニ、塩(分量外:小さじ1/4)を入れて揉み込み、しんなりするまでおく。水にさらして水気をしぼる。玉ねぎは薄くスライスにし、水に10分さらして水気を切り、しぼる。
2. かにかまぼこは手でさく。
3. ボウルに☆を入れて混ぜ、ズッキーニ、玉ねぎ、かにかまぼこを加えて混ぜる。