【北海道・道東】生牡蠣にウイスキーを垂らして…厚岸町で新旧名物を堪能

ウイスキー工場の見学ツアーができる厚岸蒸溜所
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　花咲線沿いの厚岸町で新旧名物に出会った。牡蠣とウイスキー。特に後者はウイスキーの聖地、スコットランドのアイラ島に気候風土が似ているとして、１６年（平２８）１１月に「厚岸蒸溜所」を設立して蒸溜を開始。２０年にシングルモルト発売を目指している。今年２月には短期熟成のニューボーンを発売。８月と来年２、８月にも発売予定で、厚岸駅から徒歩約５分の道の駅「厚岸味覚ターミナル・コンキリエ」＝（電）０１５３（５２）４１３９＝では、ニューボーンの試飲などができる蒸溜所の見学ツアー（３５００円、要予約）を実施している。

　一方、牡蠣は「かきえもん」「弁天かき」「マルえもん」「ナガえもん」の４種類を生産。コンキリエ内の「オイスターバール」ではこれらの生が味わえ、生牡蠣にウイスキーを垂らすアイラ島の食べ方も楽しめる。また、隣接する「炙屋（あぶりや）」の牡蠣の炭焼きもお薦めだ。