【北海道・道東】夜は炉ばた焼、朝は勝手丼　釧路ご当地グルメを味わい尽くす

釧路の「岸壁炉ばた」で味わった名物「炉ばた焼き」。夜が更けるまでにぎわいは続く
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　花咲線の発着地、釧路といえば「食」。その代表が釧路が発祥といわれる「炉ばた焼」だ。夕食時に観光名所・幣舞（ぬさまい）橋そばのテントの店「岸壁炉ばた」（１０月３１日まで）＝（電）０１５４（２３）０６００＝で味わったが、最初にチケット（１０００円つづり）を購入。ズラリ並んだ食材からホッケやサンマ、ホタテ、イカ、カキなどを注文して炉ばたで炭火焼き。釧路でしか味わえないおいしさだ。

　翌朝はＪＲ釧路駅そばにある釧路最大の鮮魚市場「和商市場」＝（電）同（２２）３２２６＝で「勝手丼」に舌鼓。５４年（昭２９）に市民の台所として設立された市場で、鮮魚をはじめカニ、青果、精肉、菓子、飲食など約６０店舗中からウニ、マグロ、イクラ、エビなどの食材を購入し、ご飯の上に乗せて食べる名物丼。２０００円も出せば立派な海鮮丼の完成で、朝からぜいたくな気分に浸れる。