手軽にボリューミー！鮭ときのこの味噌マヨ蒸し

チーズがとろ〜♪味噌マヨのコクが鮭に絡んでたまりません！ごはんが止まらない1品です♪

材料 (2人分)

生鮭 ... 2切れ

塩こしょう ... 少々

しめじ ... 1パック

サラダ油 ... 大さじ1/2

マヨネーズ ... 大さじ2

みそ ... 小さじ2

ピザ用チーズ ... ひとつかみ

パセリのみじん切り ... 適量

手順

1. しめじは根元を切ってほぐす。鮭は塩こしょうをふる。

2. ボウルにマヨネーズ、みそを加えて混ぜる。

3. フライパンに油を入れて熱し、鮭を皮目から入れて焼き、焼き色がついたら裏に返す。

4. 鮭のまわりにしめじを加えて炒め、鮭は2分焼いたら裏に返す。

5. 鮭にみそマヨ、チーズをのせてふたをして弱火でチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。パセリをかけて完成。