レンジで簡単！エリンギのうま煮

エリンギだけで作る副菜レシピをご紹介します。包丁と火を使わずにレンジで簡単に作れるので、忙しい時にも大助かり♪

材料 (2人分)

エリンギ ... 2本(80g)

☆調味料

みりん ... 小さじ1

めんつゆ[3倍濃縮] ... 小さじ2

ごま油 ... 小さじ1

水 ... 小さじ1

手順

1. エリンギは耐熱容器に手で食べやすい大きさにさいて入れる。

ポイント: エリンギは石づきがある場合は切り落としましょう。

2. 1に☆を加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジでエリンギがしんなりするまで2分ほど加熱する。全体を混ぜて再びラップをし、そのまま粗熱をとる。

よくある質問

Q. めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？

A. めんつゆの濃縮倍数違いは[こちら]をご参照ください。

Q. 他のきのこでもできますか？

A. しいたけやしめじなどお好みのきのこでお作りいただけます。えのきを使う場合は、なめたけのようなとろっとした仕上がりになります。